Roberto Henríquez Rivera del Notro Blanco 2018

33,61

VINOS BLANCOS DEL VALLE DE ITATA

Rivera del Notro Blanco 2018 es una mezcla de uvas Moscatel de Alejandría, Semillón y Corinto (el nombre chileno de Chasselas) que proceden de parras con un promedio de noventa años que crecen en una zona muy fresca del Valle de Itata. Las tres variedades diferentes se vinificaron por separado haciendo fermentaciones de las uvas enteras, que se dieron de forma espontánea con las levaduras nativas en pequeños depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura. El vino permaneció en contacto con la piel durante tres meses. Es un vino blanco con una estructura crujiente y algo acerada, con una acidez alta y refrescante (12 % vol de alcohol) es perfumado y delicado, donde la variedad Muscat produce algunas bonitas fragancias varietales combinadas con intensas notas vegetales, de florales silvestres y especias. Sin añadidos en ningún momento de la vinificación, se embotelló sin clarificación, sin filtración y sin sulfuroso.


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Descripción

Roberto Henríquez es nativo de Concepción, capital de la Región de Bío Bío situada al sur de la de Ñuble, al norte de la de La Araucanía y al este del océano Pacífico. Roberto se formó al uso convencional como Ingeniero Agrónomo y Enólogo en la Universidad de Concepción y desde el año 2009 había estado trabajado en diversas bodegas; en Sudáfrica y Canadá se dio cuenta que la producción industrial no era su camino, lo entendió bien cuando trabajó con viñateros artesanales en Chile (Louis-Antoine Luyt) y de Francia (René Mosse). El en año 2015, con 29 años y con una buena experiencia en la elaboración de vino natural que le permitió desaprender la mayoría de lo aprendido en su formación universitaria, decidió poner en marcha su propia producción de vino en su región natal para crear vinos artesanales a partir de viñedos de cepas centenarias ubicados en la rivera sur del río Bío-Bío. Desde entonces ha vinificado donde ha podido en bodegas prestadas, pero esta reciente añada 2020 ha sido la primera que ha podido elaborar en su propia bodega.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Añada

Capacidad

75 cl

Productor

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