Milan Nestarec 1.21 GIGAWATT 2017

25,83

Hoy en día Milan Nestarec elabora diferentes líneas de vino, desde los vinos jóvenes que están más sobre la fruta, de baja graduación, para beber glu-glu; a los vinos que adquieren mayor dimensión ya que proceden de viñedos más viejos y están elaborados de forma más lenta, vinos de perfil pleno y con más estructura y potencial de envejecimiento. La gama que llama “Antika” es la que retoma de forma más drástica la tradición del lugar, son los vinos con elaboraciones más lentas, que duran años, vinos con mayor estructura, profundidad y complejidad. Son todos sus vinos rico alimento hecho de forma natural, vinos que se muestran jugosos y delicados, afrutados y frescos en primera instancia, pero con una trama aromática y sápida compleja y profunda, de carácter puramente norteño, perfilados, limpios, con una acidez muy alta y vitalizante que los hace algo acerbos y de carácter puro y perfilado. Él explica cómo sus vinos inicialmente se muestran austeros pero que en contacto con el oxígeno se van abriendo y volviendo más energéticos y perfumados.

1.21 GIGAWATT 2017 está elaborado con la variedad Grüner Veltliner procedente de un vilñedo de unos 30 años sobre suelos sedimentarios de loess. Producción total: 3500 botellas. Tras el despalillado, el mosto y las pieles pasaron a fermentar unas dos semanas en barricas de 600 litros usadas (3 años) en contacto con las pieles durante los primeros 2 días. En los mismo barricas permaneció el vino madurando durante 15 meses. Se embotelló sin añadir azúfre, sin filtrar y sin clarificar.


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24 disponibles

Descripción

Milan Nestarec es un joven viticultor representante de una nueva energía que se está dando en algunos países con antiguas y valiosas historias vinícolas, unas historias que han estado casi olvidadas para el panorama vitivinícola a nivel internacional pero que, afortunadamente, actualmente están siendo resucitadas por nuevas generaciones de viticultores como Milan, segunda generación de esta bodega familiar. El viñedo de Milan llamado “Slovenské” lo plantó su padre en el año 2011 y está compuesto por 8 hectáreas de parcelas situadas en las colinas de los pueblos Moravský Žižkov y Velké Bílovice, al sur de Brno, en la región vitivinícola checa conocida como Moravia, concretamente en una de las 6 subregiones que conforman Moravia, la llamada Hanácké Slovácko, a tan sólo 15 km de la frontera del Norteste de Austria, zona con la que tiene muchos elementos comunes como único territorio.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Añada

Capacidad

75 cl

Productor

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