Marto Wines Riesling 2018

31,57

 

A La Store hace poco han llegado algunas botellas de su pequeña producción de la añada 2018, su segunda añada embotellada. Tras una vendimia a mano, los vinos se vinificaron por parcelas individuales y por variedades, haciendo micro-vinificaciones de forma sencilla y poco intervencionista, en el sentido de aportación de productos  enológicos y de tecnología, ya que están hechos dejando al vino hacer a su ritmo, con fermentaciones naturales sin utilizar levaduras industriales, sin control de temperatura, sin filtrados, sin clarificaciones y sin uso de azufre en ninguna parte del proceso, aunque en este aspecto Martin no es dogmático y cree que es preferible utilizar una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado si hay un riesgo de inestabilidad en los vinos.

Las diferentes micro-vinificaciones han envejecido en recipientes de madera vieja de diversos tamaños, desde foudres a barricas, y antes del embotellado ha sido cuando Martin decidió el ensamblaje de las parcelas y variedades para crear los diversos vinos.

Este Riesling 2018 es una versión cruda y a la vez concentrada de la variedad Riesling en el Rheinhessen, con un cuerpo crujiente medio y una acidez afilada y vivaz. Se regala en un sinfín de sutiles aromas y sabores a cítricos maduros, melocotones y ciruela, con notas a hierba fresca, flores blancas, humo y pedernal.


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12 disponibles

Descripción

Marto Wines es la pequeña bodega de Martin Otto Wörner, joven viticultor que cultiva 3 hectáreas de viñedos en el pueblo llamado Flonheim, en el distrito de Alzey-Worms de la región vinícola de Rheinhessen, el Hesse Renano, en la parte sur-oeste del país. Este territorio vitivinícola es el más grande de Alemania, ubicado en la rivera oeste del río Rhin, está lleno de valles y suaves colinas y es allí donde produce grandes vinos elaboradores de calidad como Klaus Peter Keller, Gunderloch, Battenfield Spanier, Wagner Stempel o Philipp Wittmann.

Tras estudiar Enología y antes de empezar su propio proyecto de vitivinicultura en el año 2017, Martin estuvo trabajando y adquiriendo experiencia junto a viñateros artesanales como Tom Lubbe en Calce (Matassa) o Stephanie y Eduard Tscheppe-Eselböck en la región austriaca de Burgenland (Gut Oggau). Regresó a su pueblo natal y comenzó a cuidar los viñedos familiares, unos viñedos que su padre trabajaba desde hacía años aunque siempre vendió la mayoría de la cosecha a otros productores de la zona.

Martin ha ido transformando el cultivo de los viñedos hacia un tipo de labor más orgánica y manual, buscando la regulación natural mediante la profusión de una vegetación nativa que genere una biodiversidad autoreguladora. Este trabajo dedicado y ecosostenible le ha permitido poco a poco eliminar el uso, no solo de productos agroquímicos como pesticidas y herbicidas, que no ha utilizado nunca, sino también de tratamientos de superficie como el cobre y el sulfuroso.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Añada

Capacidad

75 cl

Productor

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