Calabretta Sicilia Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2010

28,70

Este elegante vino tinto se elaboró en el 2010 con un 97% de Nerello Mascalese y un 3% de Nerello Cappuccio procedentes de viejas vides centenarias de una parcela con muy bajos rendimientos por hectárea (35 hl) en a zona de Calderara. La uva se despalilló de forma parcial y el mosto estuvo 5 días macerando con las pieles en tanques de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se dio con las levaduras indígenas. El vino robusto pero fino con taninos muy integrados ya que ha tenido una larga crianza de 7 años en grandes botti de roble eslavo y un año más en botellas, una crianza que se puede prolongar mucho más tiempo ya que tendrá una vida eterna en la botella aumentando cada día su complejidad. Con un perfil que muestra una gran estructura y una larga persistencia en boca, es un vino lleno de perfumes a fruta madura, flores silvestres y matorral mediterráneo, con notas especiadas, balsámicas y a turba que acompañan un carácter mineral y ahumado que lo hacen irresistible.


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Descripción

Calabretta forma parte de esas pequeñas bodegas significativas en el redescubrimiento que se da desde hace unos años de la región siciliana del Etna como territorio significativo en la producción de vinos artesanales de gran calidad. Una suerte de resurrección que se da tras años de olvido, un olvido que, por otro lado, ha permitido que se haya mantenido intacto un importante patrimonio de tradicionales y formas locales de cultivar y elaborar vino. Durante años la familia de viñateros Calabretta vendió el vino que hacían al norte de Catania a granel, sin embotellar, en barriles directamente a restaurantes y particulares, pero en los años 90, la tercera y cuarta generación, Massimo y su hijo Massimiliano, decidieron embotellar el vino para poder mantener viva y hacer llegar a más gente la historia de su familia y de ese singular territorio.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Capacidad

75 cl

Productor