Descripción
Alex Foillard es hijo de uno de los productores del mítico «Gang of Four» de Morgon, el gran Jean Foillard, quien revolucionó el mundo del vino artesanal junto a Marcel Lapierre, Guy Breton y Jean-Paul Thévenet al reinterpretar la elaboración de los vinos del Beaujolais siguiendo las experiencias de Jules Chauvet, cultivando de forma orgánica y regenerativa con la máxima intervención de trabajo manual en el campo y, en la bodega, vinificando con la mínima intervención a nivel de productos y maquinaria, mantenido así toda la identidad y origen la cepa Gamay y del territorio del Beaujolais, una pequeña revolución que es el génesis de la actual aceptación y difusión de lo que hoy sería el «movimiento del vino natural”.
Los vinos de Alex reflejan la definición, profundidad, frescura y pureza que también se transmite en el estilo precioso de los vinos que elabora su padre, pero con un carácter más carnosos y matérico y no tan etéreo y delicado. La añada 2017 también contribuye en esta sensación más plena en boca ya que fue algo cálida, definiendo los vinos con un mayor extracto de fruta, una explosión de intensa fruta y energía acompañada de una sensación de frescor y acidez alta que los hace muy bebibles y placenteros, llenos de matices y jugosidad.
