Descripción
Alex Foillard es hijo de uno de los productores del mítico «Gang of Four» de Morgon, el gran Jean Foillard, quien revolucionó el mundo del vino artesanal junto a Marcel Lapierre, Guy Breton y Jean-Paul Thévenet al reinterpretar la elaboración de los vinos del Beaujolais siguiendo las experiencias de Jules Chauvet, cultivando de forma orgánica y regenerativa con la máxima intervención de trabajo manual en el campo y, en la bodega, vinificando con la mínima intervención a nivel de productos y maquinaria, mantenido así toda la identidad y origen la cepa Gamay y del territorio del Beaujolais, una pequeña revolución que es el génesis de la actual aceptación y difusión de lo que hoy sería el «movimiento del vino natural”.
Total, que siendo discípulo de semejante estirpe, a Alex no le quedaba otra que seguir con esa pasión por el vino artesanal y especialmente por el singular terroir del Beaujolais. Estudió agricultura en el Lycée Agricole de Montpellier y la licenciatura en viticultura y enología en Beaune. Mientras estudiaba, siempre estuvo trabajando en la bodega familiar junto a su padre, mientras, hacía prácticas en otras bodegas de la región, de Borgoña, de Australia e, incluso, en Japón. A su regreso en el año 2015, a los 24 años, decidió poner en marcha su pequeña bodega, para lo que compró unas parcelas orientadas al norte, 1 hectárea llamada «La Folie» dentro de la AOC Brouilly, con vides de entre 30 y 50 años sobre suelos de granito y arenas, y otra hectárea llamada «Chavanne» con vides más viejas, de entre 60 y 65 años, en la parte baja de una ladera en la Côte-de-Brouilly con suelos de esquisto. La añada 2016 fue su primera cosecha y sus vinos una gran felicidad.
