Marto Wines vinos de Rheinhessen

Flonheim  / Alzey-Worms / Rheinhessen / Renania-Palatinado / Alemania

Marto Wines es la pequeña bodega de Martin Otto Wörner, joven viticultor que cultiva 3 hectáreas de viñedos en el pueblo llamado Flonheim, en el distrito de Alzey-Worms de la región vinícola de Rheinhessen, el Hesse Renano, en la parte sur-oeste del país. Este territorio vitivinícola es el más grande de Alemania, ubicado en la rivera oeste del río Rhin, está lleno de valles y suaves colinas y es allí donde producen grandes vinos elaboradores de calidad como Klaus Peter Keller, Gunderloch, Battenfield Spanier, Wagner Stempel o Philipp Wittmann. 

Tras estudiar Enología y antes de empezar su propio proyecto de vitivinicultura en el año 2017, Martin estuvo trabajando y adquiriendo experiencia junto a viñateros artesanales como Tom Lubbe en Calce (Matassa) o Stephanie y Eduard Tscheppe-Eselböck en la región austriaca de Burgenland (Gut Oggau). Regresó a su pueblo natal y comenzó a cuidar los viñedos familiares, unos viñedos que su padre trabajaba desde hacía años aunque siempre vendió la mayoría de la cosecha a otros productores de la zona.

Martin ha ido transformando el cultivo de los viñedos hacia un tipo de labor más orgánica y manual, buscando la regulación natural mediante la profusión de una vegetación nativa que genere una biodiversidad autoreguladora. Este trabajo dedicado y ecosostenible le ha permitido poco a poco eliminar el uso, no solo de productos agroquímicos como pesticidas y herbicidas, que no ha utilizado nunca, sino también de tratamientos de superficie como el cobre y el sulfuroso.

En el Rheinhessen los suelos son sedimentarios y diversos, principalmente de marga caliza, loess y areniscas, y el clima es más temperado que el de sus vecinas regiones del norte. Un clima menos frío propiciado por su latitud y por la proliferación de colinas y bosques protectores, por eso en esta región alemana es posible un cultivo de muchas otras cepas a parte de la Riesling, variedades como Sylvaner, Müller-Thurgau, Pinot Gris y Pinot Blanc para las blancas y las tintas Dornfelder, Portugieser y Kerner. De hecho, muchos de los nuevos cruces de cepas aromáticas ya muy difundidas fueron creadas aquí por el profesor Georg Scheu, como la uva Scheurebe.

Es una zona con una larga historia vitivinícola pero en los últimos años ha estado algo menospreciada en comparación a otras regiones vinícolas alemanas más establecidas y renombradas como Rheingau y Mosel. Por suerte, actualmente este panorama está cambiando rápidamente con la aparición de jóvenes enólogos que están redefiniendo la esencia de los vinos del Rheinhessen, viñateros energéticos como Martin que, pese a su juventud y a su escasa experiencia en la elaboración, ofrecen una nueva visión de lo que son los vinos artesanales haciéndolos con mucho trabajo y dedicación a partir de fruta procedente de viñedos sanos y vivos cultivados con una filosofía re-generadora. Son vinos heterogéneos, experimentales, muchos mezcla de variedades, vinos libres, siempre de gran calidad y capaces de transmitir el territorio. Los vinos de Martin, nuevos en el mercado, son una sorpresa muy grata ya que están llenos de calidad. Se regalan en textura y jugosidad, son crujientes y frescos pero se muestran a la vez profundos y con dimensión. Vinos puros y auténticos, muy aromáticos y con una acidez aguda y tensa que les aporta salud y consistencia. 

LOS VINOS EN LA STORE

A La Store hace poco han llegado algunas botellas de su pequeña producción de la añada 2018, su segunda añada embotellada. Tras una vendimia a mano, los vinos se vinificaron por parcelas individuales y por variedades, haciendo micro-vinificaciones de forma sencilla y poco intervencionista, en el sentido de aportación de productos  enológicos y de tecnología, ya que están hechos dejando al vino hacer a su ritmo, con fermentaciones naturales sin utilizar levaduras industriales, sin control de temperatura, sin filtrados, sin clarificaciones y sin uso de azufre en ninguna parte del proceso, aunque en este aspecto Martin no es dogmático y cree que es preferible utilizar una pequeña dosis de sulfuroso en el embotellado si hay un riesgo de inestabilidad en los vinoLas diferentes micro-vinificaciones han envejecido en recipientes de madera vieja de diversos tamaños, desde foudres a barricas, y antes del embotellado ha sido cuando Martin decidió el ensamblaje de las parcelas y variedades para crear los diversos vinos.

A La Store han llegado tres:

Weiss 2018 – Este vino es su versión más fresca de la uva del Rheinhessen elaborado con uvas de viñas cepas de 7 variedades diferentes: Würzer, Faber, Bacchus, Müllerthurgau, Scheurebe, Riesling y Silvaner. Pura fruta fresca y crujiente elaborado con una fermentación natural con los racimos enteros y una posterior crianza en foudres viejos.  

Riesling 2018 – Es una versión cruda y a la vez concentrada de la variedad Riesling en el Rheinhessen, con un cuerpo crujiente medio y una acidez afilada y vivaz. Se regala en un sinfín de sutiles aromas y sabores a cítricos maduros, melocotones y ciruela, con notas a hierba fresca, flores blancas, humo y pedernal. 

Al Dente 2018 – Es un vino de tipología de vino “clarete” donde se mezclan las uvas blancas y tintas Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling y Pinot Blanc de viñas cultivadas sobre suelos de arenisca. El mosto maceró durante dos semanas y fermentó de forma espontánea. Después, ha estado madurando en foudres de roble viejo durante 10 meses sobre las lías finas. Un vino rosado muy fácil de beber pero complejo y profundo.

Todos estos vinos también puedes encontrarlos en nuestra tienda de la calle Diputació, 251 08007 de Barcelona, ven a vernos o nos llamas al T. 934874002